마는 알고 있었는데 얼마 전 하늘마에 대해서 알게 됐어요. 하늘마는 마의 일종으로, 뿌리 부분이 약재로 사용됩니다. 하늘마의 효능과 먹는 방법과 보관방법, 부작용에 대해서 정리해 보겠습니다.
하늘마 효능
1. 면역력 강화
디오스코린이라는 단백질이 풍부해 체네 면역 체계를 좋게하고 염증을 억제합니다.
2. 소화 기능 개선
마와 같이 '뮤신'이라는 성분이 풍부하게 들어있어 위와 장을 보호하며 소화를 촉진합니다.
3. 혈당 조절
하늘마는 저혈당지수 식품으로 당뇨 관리에 도움을 주는 식품으로 인슐린 분비를 조절하는데 기여합니다.
4. 피로 회복
단백질화 탄수화물이 풍부하여 에너지를 얻고 피로를 해소하는데 동무을 줍니다. 만성피로를 느끼거나 체력이 저하됐다고 느끼는 사람들에게 추천됩니다.
5. 여성 건강 증진
호르몬 균형에 긍정적인 영향을 끼쳐 갱년기 증상을 완하하고 생리불순에도 도움을 줍니다.
6. 항산화 효과
항산화 성분이 함유되어 있어 체내 활성산소를 줄이고 노화를 막아줍니다.
먹는 방법
1. 생으로 먹기
껍질을 벗겨 강판에 갈아서 먹거나, 꿀과 함께 먹으면 맛도 좋고 효능이 더 좋아집니다. 강판에 갈아서 밥에 얹어서 섞어 먹어도 좋습니다.
2. 말린 후 가루로
하늘마를 말려 가루로 만들어 물이나 우유에 타서 마실 수 있습니다. 가루를 요구르트나 스무디에 섞어도 됩니다.
3. 차로 마시기
하늘마를 얇게 썰어 말린 뒤 뜨거운 물에 우려서 차로 마실 수 있습니다.
4. 하늘마 부침개
하늘마를 갈아서 반죽에 넣어 부침개를 만들어도 좋고 저는 감자처럼 잘라서 반죽을 묻혀 부쳤는데 맛있었습니다.
5. 죽, 찜, 수프 등 요리로 먹기
보관방법
1. 냉장보관(1~2주)
흙을 털지 않은 상태로 신문지나 키친타월로 감싼 후 공기가 잘 통하는 비닐봉지에 넣고 냉장고의 야채칸에 보관합니다. 습기가 많으면 곰팡이가 생길 수 있으니 물에 닿지 않은 상태로 보관합니다.
2. 냉동 보관(3~6개월)
껍질을 벗긴 후 강판에 갈거나, 잘게 썬 상태로 소분하여 보관하면 사용할 때 편리합니다.
3. 건조 보관(6개월 이상)
얇게 썰어 햇볕에 완전히 말리거나 건조기로 건조합니다. 밀폐용기에 넣어 서늘하고 건조한 장소에 보관합니다. 필요할 때 가루로 갈아서 사용해도 좋고 차로 우려 마실 수 있습니다.
부작용
1. 소화 장애
많이 먹으면 복부 팽만감이나 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
2. 알레르기 반응
제 가족 중에는 하늘마에 알레르기 반응이 있는 분이 계십니다. 드물게 입 주위의 가려움증, 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있으니 처음에는 적은 양부터 시작해 보세요.
3. 저혈당 위험
혈당을 낮추는 작용이 강하기 때문에 당뇨 약을 복용하는 분이라면 먹는 양을 조절해야 합니다.
4. 하늘마는 차가운 성질을 갖고 있어 몸이 차가운 분들은 적게 드시는 게 좋습니다.
하늘마는 소화기능, 위 보호, 면역력 개선 등 효능이 다양합니다. 무엇이든 과다 섭취는 부작용을 불러올 수 있습니다. 먹는 방법과 보관방법도 참고하시어 몸에 좋은 하늘마 맛있고 건강하게 즐기시기 바랍니다.
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